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식물자원

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자원식물이란

자원식물의 정의. 과거에 이용되어 왔고 앞으로 이용될 수 있는 식물로서 현재 인류가 재배. 이용하고 있는 작물 이외에 이용목적이 뚜렷하여 다소의 노력으로 탐색, 선발, 순회하여 재배할 수 있거나 야생상태의 식물을 채취하여 간단히 가공함으로써 이용할 수 있는 유용한 식물을 말한다.

자원식물의 분류

개발정도에 따른 분류

재배식물의 원종, 재배식물의 근연식물, 경제적 자원식물(미개발, 개발중, 개발된 자원식물)

용도에 따른 분류

식용자원, 섬유자원, 약용자원, 관상자원, 유지(油脂)자원, 기호료(嗜好料)자원, 당료(糖料)자원,향신료자원, 염료자원, 밀원(蜜源)자원, 수지(樹脂)·탄닌자원 등이 있다.

식용자원

대표적인 식용물로서 냉이류는 뿌리와 잎을 먹고, 더덕과 도라지는 뿌리를 즐겨 먹는다.
이것들은 옛날부터 우리 식생활에 이용되어 왔다.
약용자원

치료에 쓰이는 천연약물을 본초라고 부르는데 이는 식물이 가장 많이 약으로 쓰이기 때문이다.
주로 이용되는 식물 부위로는 뿌리, 잎, 꽃, 열매, 껍질, 구근, 즙액 등이 있다.
관상자원

관상용 자생자원은 초본류와 목본류 및 덩굴식물이 있는데 이용되는 목적에 따라 화단용, 절단용, 분화용, 정원 및 조경용으로 나눌 수 있다.
기타자원

식물이 그 밖에도 전분자원, 유지자원, 기호료자원, 당료 자원, 향료 자원 등 우리 생활 곳곳에서 유용하게 사용되고 있다.